什么是低蛋白质膳食?

　　此类膳食较一切正常膳食中蛋白质含量低，目地是尽量避免身体氮新陈代谢物质，缓解肝、肾承担，以较适度性蛋白质摄取量保持机体贴近一切正常内分泌系统的运作。该类膳食适用肝性脑病或晕厥早期、急性肾盂肾炎、急慢性肾功能衰竭。

　　标准和规定：

　　蛋白质需求量应依据病况随时随地调节，每天供给蛋白质约0.6～0.8g/kg，必需时要輔助麦木薯淀粉饮食搭配。在蛋白质限定范围之内要想方设法供给适度量的含高品质蛋白质较多的食品类，如蛋，乳，猪瘦肉类等，目地是提升必须氨基酸量，防止负氮均衡。长期性服用低蛋白膳食应更为留意。

　　发热量供货务必充裕，以节省蛋白质应用并降低机体机构溶解。若进餐量无法满足要求时，则要肠内或肠外营养填补。

　　碳酸盐和维他命一般应供给充裕。

　　留意烹饪方法，在食品类制取层面除留意色、香、味、形外也要多元化，以推动胃口。